你的位置：成都餐予科技有限公司 > 新闻资讯 > 鱼香茄子家常做法揭秘：简单几步，美味上桌
家常菜的魅力在于其简单易做且味道醇厚，而鱼香茄子就是这样一道深受大众喜爱的菜肴。今天，我们就来揭秘这道美味佳肴的制作秘诀，让你在家也能轻松做出饭店级的鱼香茄子。
首先，准备新鲜的长茄子两根，去头尾，切成长段，用淀粉和盐腌制15分钟，这样可以去腥增嫩。接着，企业-能环月杂果有限公司将瘦猪肉末炒至微黄， 通河县成户净水器有限公司加入姜蒜末、泡红椒、豆瓣酱炒出红油， 厦门市辽晟贸易有限公司这就是鱼香味的来源。
然后，将腌制过的茄子放入锅中煎至两面金黄，成功案例取出备用。再次加热锅底油，倒入葱花、白糖快速翻炒，糖溶化后加入煎好的茄子，轻轻翻煮，让茄子充分吸收糖色。
最后，倒入炒好的肉末，调入生抽、醋、糖、盐和水淀粉，快速翻炒均匀，让每一块茄子都裹满酱汁。一盘色香味俱全的鱼香茄子就大功告成了。
这道菜的关键在于火候的掌控和调料的搭配，只要稍加练习，你就能轻松在家中做出令人回味无穷的鱼香茄子。快去试试吧，让家人朋友品尝你的厨艺成果，享受家常美食的乐趣！